KIALATOK - Aménagement d’une atelier de cuisine

Kialatok est un concept d’atelier de cuisines du monde associant découverte culinaire et travail d'insertion. Pour l’aménagement de ses nouveaux locaux situés dans le 18ème arrondissement de Paris, SEPTEMBRE propose un grand mur de rangement où les objets caractéristiques de chaque culture culinaire utilisés durant les ateliers, sont exposés. Visible depuis l’extérieur à travers de larges baies vitrées, ce mur fait l’identité du lieu puisque la diversité de la culture culinaire suppose une diversité des mets mais également des manières de les préparer (types d’ustensiles, vaisselle, condiments) et de les déguster (autour d’une table, sur un tabouret, sur un tapis au sol). Le rangement du mobilier sur le mur permet de libérer l’espace et de changer la configuration du lieu en fonction du type d'atelier ou de l’événement organisé. Le mur permet d’organiser l’espace en deux entités clairement lisibles, une partie publique, bénéficiant de la lumière naturelle, pour les ateliers de cuisine et une partie privée pour les espaces techniques, occupant une surface minimale afin de libérer toute la façade pour l’espace principal. Cet espace volontairement sobre souligne la variété et la singularité des objets exposés.