Réhabilitation d'une ancienne minoterie industrielle en équipement à vocation culturelle et touristique (Ecomusée et restaurant) - THOUARS-79

Mise en valeur d’une ancienne minoterie industrielle et de ses dépendances en équipement à vocation culturelle et touristique (Ecomusée et restaurant)-THOUARS-79 Transformation et mise en valeur patrimoniale liée à un développement touristique. • Restructuration d’un petit ensemble de bâtiments constitué d’une ancienne minoterie industrielle et des corps de dépendance attenants. L’ensemble est situé à flanc de coteau, de part et d’autre de la route bordant la rivière le « Thouet » sur la commune de Thouars (Deux-Sèvres). Cette réalisation est composée de :  un équipement à vocation culturelle avec parcours en extérieurs / intérieurs, avec mise en valeur des mécanismes d’origine, accès au dispositif de vannages et de turbine sur la rivière, démonstration didactique du parcours des matières au travers du bâtiment (des graines vers les farines…), démonstration du transfert d’énergie hydraulique de la turbine du canal de décharge vers les machineries (parcours de la chute d’eau).  un restaurant-bar sur plusieurs niveaux avec terrasses et jardins donnants sur la rivière