Modernisation du bâtiment d’origine de 22.000 m² qui était une halle vide où les grossistes s’installaient sur des tréteaux avec leur marchandise.
Il s’agissait donc de créer des ilôts regroupant 2, 3 ou 4 grossistes et comprenant pour chacun :
- A RdC - une zone de vente dont une partie se referme après les heures de marché en fonctionnant alors comme chambre froide.
- A l’étage - bureaux et locaux sociaux.
Structures métalliques permettant de grandes portées, n’encombrant pas ainsi le sol.
Equipements importants pour l’éclairage commercial, la climatisation, le nettoyage.