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L'école bretonne d'herboristerie ayant besoin de nouveaux locaux, elle s'est installée dans une partie de l'ancien collège de Plounéour-Menez. L'existant a bénéficié d'une transformation lourde : désamiantage, mise aux normes accessiblité, extension... Néanmoins ce bâtiment a su se réinventer à travers une réhabilitation écologique complète, privilégiant des matériaux biosourcés de qualité, des savoirs-faire locaux, mais aussi les usages des futurs utilisateurs.