Le Domaine de PO

Transformation d'un ancien moulin situé sur un île en bar à vin.

L'usage du miroir en habillage du plafond et des éléments de mobilier, pour créer un univers onirique où il est facile de perdre ses repaires dans l'espace, et rappeler toujours la présence de l'eau... L'emploi de matériaux bruts et clairs, et la réouverture de fenêtres sur les 2 façades, pour faire entrer la lumière, et prendre le contrepied de la sombre forêt alentours... Se sentir comme dans une clairière, de lumière et de fraîcheur, un matin de Printemps... La dégustation se réinvente dans un autre cadre, dans le confort du jour...